民以食為天,食以安為先。為了讓老百姓的菜籃子更綠色更安全，去年，湖北省組建省、市、縣、示范基地四級構架的項目技術團隊，在全省示范推廣蔬菜“三減三增”健康栽培集成技術。一年多來，減肥減藥減工技術給湖北蔬菜帶來了怎樣的變化？日前，記者走訪了其中幾個核心示范基地。

　　五月份，正是蔬菜供應的淡季。但在浠水縣蘭溪鎮馬橋港村的健源蔬菜基地，五顏六色的蔬菜長滿了枝頭，西紅柿、豇豆、辣椒、茄子等蔬菜一應俱全。合作社負責人熊愛國喜滋滋地告訴記者，因為這些蔬菜別的地方都沒上市，所以都賣出了好價錢：

　　“就是我們這個西紅柿、豇豆、辣椒、茄子都比別人早上市一個月。價格也要貴一點，他們到時候賣一元一斤，我們要賣2元一斤。收入要增加一些。”

　　雖然價格稍高一點，但來批發蔬菜的客商絡繹不絕。五月里，幾乎每個清晨都有大批采購商來這里排隊買菜。其中一位超市采購部負責人告訴記者，因為這里不僅有蔬菜淡季沒有的品種，而且更綠色安全：

　　“我們每天都要檢測農藥殘留，他的菜我們放心些，所以專門到他這里來買菜。”

　　為什么這個合作社種的菜品種豐富又好賣？合作社負責人熊愛國介紹，變化起源于去年湖北省2018年蔬菜“三減三增”健康栽培與加工技術協同推廣計劃實施。在省蔬菜重大技術協同推廣團隊指導和幫助下，健源綠色農業專業合作社改種了適合基地的蔬菜新優品種，采用合理的茬口栽培模式，在大棚里設置粘蟲板防蟲，在露地安放太陽板殺蟲燈，將功能微生物溶入水溶肥中，通過噴灌或滴灌方式解決灌水、施肥的問題。一年下來，負責人熊愛國算了一筆賬：

　　“去年下半年開始就有很明顯的效果。已經節約了很多成本。我們600畝菜園光成本可以節約幾十萬，效益可以增加100萬元左右。”

　　截至目前，湖北省已有25.5萬畝蔬菜使用“三減三增”健康栽培集成技術。通過一系列“減肥、減藥、減工”措施的配套使用，蔬菜基地不僅效益提高，還均衡了市場供應。

　　初夏時節，熱浪襲人時，位于黃岡市浠水縣白蓮鎮的斗方山香菇大棚確是涼爽宜人。大棚里，香菇競相生長，很是誘人。因為香菇喜歡中低溫度，一般情況下，夏季不出菇。但去年開始，斗方山香菇大棚集成運用“三減三增”健康栽培技術，選用中—高溫型短菌齡香菇品種，大棚里利用深井水簾循環降溫，還特別注意通風和消毒。每個棚架上都設置粘蟲板防蟲。每一個環節，合作社都和省蔬菜重大技術協同推廣團隊反復考量。省農科院經作所研究員邱正明說：

　　“技術供體不單純是農技推廣部門，現在把大專院校、科研院所也納入農技推廣體系，實現科研院所參與，和基層農技推廣部門以及新型農業經營主體三個之間的協同推廣，把三減三增的技術運用到產業實踐中去。”

　　這樣一來，炎熱的夏季，合作社也能生產出香菇來，既填補了市場空缺，也提高了合作社社員們的收入。浠水縣斗方山食用菌農民專業合作社理事長毛龍濤：

　　“我們從今年開始采用。第一個棚和第二個棚已經采了一茬香菇。一個棚采了大約3000斤左右。市場價格批發價一斤鮮菇6元。因為現在是香菇淡季，我們填補了市場空白，價格每斤提升了1元左右。”

　　同時，“三減三增”健康栽培技術的推廣還助推一些污染大戶實現了產業轉型。去年11月份，浠水縣竹瓦鎮五位原養雞大戶聯合成立了嘉農瑞食用菌專業合作社。僅用半年時間，種植食用菌秀珍菇20萬袋，盈利20多萬元。除去經濟效益，生態效益也顯著提升。合作社負責人王凱：

　　“因為環保不達標不能養殖而閑置的雞欄、豬舍，我們把它改造后種植食用菌，在做菌棒時我們用的棉籽殼、玉米芯、麩皮之類。菌棒生產4個月后再回收到冬季做雙孢菇，在雙孢菇采摘完后，我們再用廢棄菌棒做有機肥料，種植圣女果、草莓。”

　　曾經污染大戶已轉型成為循環農業的帶頭人。在他們的帶動下，過去周邊村莊的養雞大戶們都成功轉型。關口鎮三店村周文華就是其中之一，她告訴記者：

　　“我養了1萬只雞，因為環保問題2018年沒養，閑置了一年。今年3月份轉型種秀珍菇，把我的雞欄利用起來了，還可以一年賺十五六萬元。”

　　通過集成應用多抗品種、合理茬口栽培、有機肥替代化肥、病蟲害綠色防控、水肥藥一體化、農機農藝結合等“減肥、減藥、減工”技術，據調查，這些使用“三減三增”健康栽培技術的菜地不僅經濟效益明顯，畝平增產90公斤以上，畝節本增收240元以上；而且還取得了較好的生態效益和社會效益。省農業農村廳二級巡視員歐陽書文介紹，接下來還將持續推進擴大使用面積：

　　“三減三增具有豐富的內涵，（接下來）進一步結合湖北蔬菜產業發展實際，進一步創新技術發揮好項目引領示范帶動作用，推動湖北蔬菜產業高質量發展。”