中國食品質(zhì)量報(bào)2010年1月4日消息，一種快速、靈敏、可靠的飲用水安全檢測儀將亮相上海世博會(huì)。華東師大近日發(fā)布信息，該校朱文杰、徐亞同教授帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)，完成了世博科技專項(xiàng)《快速檢測飲用水中有害物質(zhì)綜合毒性的傳感儀研制》課題。科研人員在待測水樣中加入一種發(fā)光細(xì)菌——青海弧菌，如果水中含有害物質(zhì)，這種細(xì)菌的發(fā)光強(qiáng)度會(huì)偏離正常范圍，減弱或增強(qiáng)。只要用便攜式儀器一測，半小時(shí)內(nèi)就能知道飲用水是否安全。

　　什么是發(fā)光細(xì)菌?華東師大生命科學(xué)學(xué)院朱文杰教授從培養(yǎng)箱里取出發(fā)光細(xì)菌，在黑暗背景中，錐形實(shí)驗(yàn)瓶里的液體發(fā)出幽幽的綠色熒光。一旦外界條件不利于此類細(xì)菌的生理代謝，其發(fā)光反應(yīng)將受到刺激或抑制，甚至猝滅。發(fā)光細(xì)菌的發(fā)光狀況對(duì)外界條件的變化極為敏感，并可以通過發(fā)光強(qiáng)度的改變很快反映出來，所以可利用發(fā)光細(xì)菌來快速檢測環(huán)境中的有毒、有害物質(zhì)。

　　確定發(fā)光細(xì)菌能檢測有毒物質(zhì)，只是研究的第一步。為了找到適合用于飲用水監(jiān)測的發(fā)光細(xì)菌，科研人員可謂“踏破鐵鞋”。絕大多數(shù)發(fā)光細(xì)菌生存于海洋，僅少數(shù)發(fā)光細(xì)菌在淡水或陸地上生存。海洋發(fā)光細(xì)菌必須有一定濃度的鈉離子存在才能生長和發(fā)光，而淡水發(fā)光細(xì)菌就沒有這種限制。如果用海洋發(fā)光細(xì)菌檢測水質(zhì)，為滿足其生理需要，必須在淡水樣品中添加食鹽，這樣就會(huì)影響某些有毒物質(zhì)的生物學(xué)毒性表現(xiàn)，使檢測結(jié)果產(chǎn)生偏差。如果利用淡水發(fā)光細(xì)菌檢測水質(zhì)，就可以避免這樣的偏差。為了尋找淡水發(fā)光細(xì)菌，華東師大的科研人員走遍了太湖、鄱陽湖、洞庭湖、巢湖等全國各大湖泊，終于在青海省的青海湖中找到了夢寐以求的淡水發(fā)光細(xì)菌——青海弧菌。

　　要普及發(fā)光細(xì)菌檢測技術(shù)，一個(gè)關(guān)鍵因素就是運(yùn)用簡單的方法快速培養(yǎng)大量發(fā)光細(xì)菌。華東師大科研人員把青海弧菌由液態(tài)的保存方式轉(zhuǎn)變?yōu)閮龈煞鄣谋４娣绞健�檢測人員拿到凍干粉后，可以將其保存在-10℃以下的冰箱中，使用前只要加入復(fù)蘇液，幾分鐘之后凍干粉中的青海弧菌就自動(dòng)恢復(fù)了活力，可立即用于檢測毒性物質(zhì)，十分方便。

　　科研人員介紹，利用淡水發(fā)光細(xì)菌進(jìn)行毒性物質(zhì)檢測，在世界上尚屬首次，并擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。與傳統(tǒng)檢測方法相比，這種新型檢測技術(shù)速度快、靈敏度高、成本低廉。在過去兩年中，該課題組通過對(duì)市場上銷售的瓶裝飲用水，以及多種重金屬、常見農(nóng)藥等污染物的檢測研究，形成了檢測飲用水的全套技術(shù)規(guī)范方法。該項(xiàng)技術(shù)還在上海蘇州河治理、汶川大地震后災(zāi)區(qū)水質(zhì)安全快速檢測中得到應(yīng)用和科學(xué)驗(yàn)證。