近年來，湖南一直致力于將強基礎設施建設，為保障國家糧食安全作出積極貢獻。湖南首先從轉變產業發展方式開始，努力提高糧食產業的競爭力，著力提高糧食經濟增長質量和效益，加快把湖南由糧食大省向糧食經濟強省轉變。近幾年，通過湖南全省人民的共同努力，湖南省已取得了較好的成效，而如今的目標，是把這些年來實踐的繼續深入開展下去，真正做到糧食經濟強省。推薦使用儀器：粘度儀/粘度計/自動粘度測定儀，數顯白度儀，農藥殘留檢測儀/農殘檢測儀。

2010年3月30日于長沙召開的湖南省糧食工作會議上，湖南省糧食局黨組書記、局長夏文星指出，要立足當前，著眼長遠，科學研判糧食工作面臨的新形勢；要認真反思，客觀剖析，全面梳理湖南糧食工作存在的不足與面臨的難題；要解放思想，更新觀念，牢牢把握糧食工作主動權。

近年來，湖南糧食工作全方位推進，為穩定糧食市場，保障國家糧食安全，促進全省國民經濟又好又快發展做出了積極貢獻。2009年認真落實國家惠農政策，全年糧食收購總量762萬噸（含中儲234萬噸），其中最低價收購稻谷140萬噸，促進農民增收近4億元。5家托市油脂加工企業收購臨儲油菜籽14.3萬噸，促進農民增收近1億元。加大產銷銜接力度，拓展湘米市場。全年糧食銷售1147萬噸，比上年增銷155萬噸，其中銷往省外127萬噸。

糧油品牌建設初見成效。全省糧食行業現有中國名牌5個、中國馳名商標6個、湖南省著名商標50個。規模以上企業加工糧油571.5萬噸，實現銷售收入 191.6億元，利稅7億元。在發展現代糧食物流方面，全省在建1000萬元以上的糧食物流項目29個，年中轉量達380億斤，總投資近53億元，已完成投資17億元。倉儲項目42個，規劃總投資21.6億元，倉容71.7億斤，已完成投資3.5億元。圓滿完成全國糧食清倉查庫工作，得到了國家檢查組的充分肯定。

夏文星認為，糧食工作者不能就糧食論糧食，而要善于跳出糧食看糧食。當前國際、國內經濟形勢總體向好，糧食產業在全球經濟恢復增長和我國經濟回升向好的發展態勢中既有機遇又有挑戰。糧食市場形勢總體趨勢企穩，時有震蕩波動，市場喜憂參半。糧食行業既要充滿信心，搶抓機遇；又要居安思危，未雨綢繆。糧食行業“規模小，布局散，項目少，品牌雜，效益低”的局面必須改變，應該讓糧食的產業化真正“化”起來。

夏文星在講話中強調，在2010年及今后一段時期內湖南省糧食工作的總基調為“強基礎，保安全，轉方式，興產業，重基層，促穩定，惠民生”。一是要落實國家政策，提高宏觀調控能力，確保糧食安全與市場穩定。二是要轉變發展方式，做強糧食產業，提高糧食產業對富民強省的貢獻率。三是要加快項目建設，構建現代糧食物流體系，打牢糧食產業持續發展的堅實基礎。四是要加強市場監管，推進依法管糧，維護糧食流通秩序。五是深化糧食流通體制改革，切實保障民生，全力維護行業穩定大局。六是加強上下聯系，重視基層工作，共同營造齊心協力干事創業的工作格局。七是要建設“五型”行業，提高隊伍素質，著力加強糧食行業自身建設。全力打造學習型、活力型、創新型、和諧型、廉潔型行業，提高全省糧食行業隊伍的凝聚力和戰斗力。

湖南省委常委、常務副省長于來山在講話中充分肯定了全省糧食行業在加強宏觀調控、發展糧食產業、維護和諧穩定、服務富民強省等方面取得的顯著成績，充分肯定了糧食工作的重要地位，強調糧食始終是經濟發展、社會穩定和國家自立的基礎。

于來山要求，全省糧食行業要進一步提高糧食宏觀調控水平，認真落實最低價收購政策，完善地方糧食儲備體系，加強信息服務和應急體系建設。進一步提高糧食產業發展水平，要大力推進糧食精深加工和轉化，積極培育龍頭企業，實施科技興糧戰略。進一步提高糧油產品質量安全水平，大力推廣標準化生產，積極加強誠信體系建設，進一步加強糧食質量監管。進一步加強對糧食工作的領導，各級政府要重視、支持糧食工作，切實履行糧食工作行政首長負責制，及時研究解決糧食工作中出現的新情況和新問題。真正擔負起本地區發展糧食生產、搞好總量平衡、落實地方儲備、保證市場供應、維護市場秩序的責任。

據了解，湖南從1991年起實行省、市、縣三級地方儲備糧制度，到2009年底，除極少數縣以外，省本級和14個市州、100多個縣市區都建立了地方糧食儲備，儲備總量已基本達到城鎮人口3個月消費需求和中央下達湖南的地方儲備糧建議規模。為了依法加強維護糧食安全和糧食市場穩定的工作，湖南省人民政府以第248 號令頒布的《湖南省地方儲備糧管理辦法》已于4月1日起開始實施，進一步推進地方儲備糧管理的科學化、規范化和制度化。