上海市食藥監(jiān)局副局長謝敏強(qiáng)13日表示，有關(guān)部門已專門設(shè)立食品安全保障部，在依托高科技加強(qiáng)食品安檢的同時(shí)，把食用油作為檢查重點(diǎn)，以此保障世博會(huì)期間的食品安全。據(jù)介紹，本次世博會(huì)期間的食品安全檢測(cè)將采用多種高科技手段，以提高檢測(cè)效率。其中包括，3個(gè)能在5—30分鐘內(nèi)檢測(cè)50種以上項(xiàng)目的園內(nèi)快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，可實(shí)現(xiàn)食品安全信息全程溯源的RFID電子標(biāo)簽技術(shù)以及針對(duì)容易滋生細(xì)菌、對(duì)溫度敏感的食品采用的溫度全程監(jiān)控技術(shù)等。 

　　點(diǎn)評(píng)：世博會(huì)持續(xù)時(shí)間長，開放程度高，游客流量大，供餐方式多樣，還會(huì)經(jīng)歷細(xì)菌性食物中毒易于多發(fā)的高溫高濕季節(jié)，如何保障食品安全將是上海FDA面臨的前所未有重大挑戰(zhàn)和全面考驗(yàn)。從世博食檢的準(zhǔn)備工作來看，我們并非沒有先進(jìn)的檢測(cè)手段來控制國民食品安全。說回老話上，還是重視不夠、投入不夠。因?yàn)閲?yán)格的檢測(cè)體系需要大量的人力、財(cái)力，結(jié)果縱使有了各種規(guī)定、體系，在缺錢缺人的條件下也都走樣成了空話，這是國內(nèi)食品安全事故屢禁不止的根源。財(cái)政收入取自納稅人，在用之于民時(shí)也應(yīng)首先用在公眾健康安全保障上。相信世博的食品安全一定會(huì)如奧運(yùn)一樣在倍受重視與大力投入下得到切實(shí)保證，只是不知這種世博待遇何時(shí)才有可能普惠大眾?