豬肉是否含有藥物殘留，牛奶是否含有三聚氰胺，今后普通市民在家也可輕松進(jìn)行檢測(cè)。昨日記者從2010年全國(guó)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管工作會(huì)上了解到，北京一家生物技術(shù)有限公司不久前發(fā)明了一種檢測(cè)卡，可以在5分鐘之內(nèi)檢驗(yàn)出肉奶藥物殘留是否超標(biāo)。 
    該公司負(fù)責(zé)人石代澤介紹，傳統(tǒng)藥物殘留檢測(cè)靠大型專業(yè)儀器，而這種快速檢測(cè)卡攜帶方便、價(jià)格便宜。以奶粉為例，具體方法是取奶粉1克、純凈水10克均勻溶解后，吸一滴滴在三聚氰胺檢測(cè)卡上，如果卡上出現(xiàn)兩條紅線，表明奶粉正常，如果僅有一條紅線，則表明樣本顯示陽(yáng)性，很可能三聚氰胺含量超標(biāo)。整個(gè)過(guò)程只需要5分鐘。“目前這種檢測(cè)卡太貴，單價(jià)要20元。”石代澤表示，他們考慮半年后推出適合家庭使用的快速檢測(cè)卡。 
    “近幾年由于食品質(zhì)量安全事件頻發(fā)，帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)藥物殘留快速檢測(cè)市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)。”石代澤介紹，“國(guó)內(nèi)藥殘快檢市場(chǎng)總額高達(dá)3億。”他表示，像他們這種企業(yè)目前國(guó)內(nèi)有20多家，生產(chǎn)的檢測(cè)產(chǎn)品70%銷售給蒙牛這樣的大型畜牧產(chǎn)品企業(yè)，其余大部分賣給各省畜牧業(yè)管理部門。 
    在昨日的大會(huì)上，多個(gè)省市農(nóng)牧部門的工作人員表示，當(dāng)前，我國(guó)生鮮乳安全隱患依然存在，一些不法分子鋌而走險(xiǎn)添加違禁物質(zhì)，個(gè)別乳品企業(yè)自律意識(shí)不強(qiáng)。而政府行政管理隊(duì)伍雖初步建立，但人員、經(jīng)費(fèi)、技術(shù)等仍不能滿足監(jiān)管需要，各種投入亟待加強(qiáng)。 
    對(duì)此，農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室主任王俊勛表示，目前全國(guó)13503個(gè)生鮮乳收購(gòu)站全部實(shí)現(xiàn)了持證收購(gòu)，生鮮乳中三聚氰胺抽檢合格率100%，生鮮乳質(zhì)量安全狀況整體良好。2011年農(nóng)業(yè)部將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，維持嚴(yán)打生鮮乳中添加違禁物質(zhì)的高壓態(tài)勢(shì)。