膏狀物體的葉綠素含量的測定方法
　　葉綠素是重要的食品色素，分為葉綠素a和葉綠素b，其基本結(jié)構(gòu)都是鎂結(jié)合的卟啉環(huán)。使用葉綠素計能夠?qū)χ参锏娜~片中的葉綠素含量進行測量，但是對于溶液態(tài)葉綠素含量的測定就不能夠使用葉綠素計了，而從植物葉片中提取的膏狀葉綠素是制備各種葉綠素衍生物的重要中間體，建立有效的分析方法測定其含量具有重要的意義，這種膏狀體的葉綠素含量就無法使用葉綠素測量儀來進行測量了。這個時候就要進行選擇其他方法來進行測量，可以使用原子吸收分光官渡發(fā)來進行準確的測定。
　　膏狀的葉綠素中主要是葉綠素鎂鈉鹽，在進行試驗的時候，稱取0.100 5 g葉綠素鎂鈉鹽，配制成50.00 mL葉綠素的儲備液。準確移取1.00 mL葉綠素鎂鈉溶液于8只50.00 mL容量瓶中，再分別加入0.00、2.00、2.20、2.40、2.60、2.80、3.00、3.20 mL的50.00 mg·L-1Mg2+標準溶液，定容，搖勻。按一下的測定環(huán)境要求使用原子吸收分光光度計測定并繪制工作曲線，并計算線性回歸方程。就可以通過這一線性方程來進行計算葉綠素含量了。