2011年10月13日，國家食品安全風(fēng)險評估中心在北京舉辦成立儀式。衛(wèi)生部部長陳竺，衛(wèi)生部黨組書記張茅，國務(wù)院副秘書長、食品安全辦主任張勇，食品安全辦副主任、評估中心副理事長劉佩智，中央編辦副主任張崇和，工業(yè)和信息化部總工程師朱宏任，工商總局副局長王東峰，食品藥品監(jiān)管局副局長邊振甲、糧食局副局長任正曉出席儀式。衛(wèi)生部副部長、評估中心理事長陳嘯宏主持儀式。

  在儀式上陳竺講話指出，黨中央、國務(wù)院高度重視食品安全工作，衛(wèi)生部會同有關(guān)部門，認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院部署，各項(xiàng)工作取得了較大進(jìn)展。自2010年起全面實(shí)施了國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計(jì)劃，初步建立了覆蓋全國的食品安全風(fēng)險監(jiān)測體系，成立了國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會，制定實(shí)施了風(fēng)險監(jiān)測評估相關(guān)制度，完成了一系列應(yīng)急和常規(guī)風(fēng)險評估任務(wù)。這些工作在科學(xué)評價食品安全形勢、妥善處置食品安全事件，以及發(fā)布預(yù)警信息、制定清理標(biāo)準(zhǔn)、公眾宣傳等方面發(fā)揮了重要作用。

　陳竺強(qiáng)調(diào)，成立國家食品安全風(fēng)險評估中心是實(shí)現(xiàn)食品安全“預(yù)防為主、科學(xué)管理”的重要舉措，也是當(dāng)前國務(wù)院事業(yè)單位改革跨出的關(guān)鍵一步。評估中心要按照中央編辦《國家食品安全風(fēng)險評估中心組建方案》和章程的規(guī)定，求真務(wù)實(shí)，開拓創(chuàng)新，切實(shí)發(fā)揮好食品安全核心技術(shù)支撐作用。

　一是全面履行職責(zé)，不斷提高工作水平。要認(rèn)真做好風(fēng)險評估數(shù)據(jù)信息收集、處理和分析等工作，積極參與國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計(jì)劃制定、監(jiān)測過程質(zhì)量控制、信息分析等監(jiān)測相關(guān)技術(shù)工作。主動研究分析食品安全風(fēng)險趨勢和規(guī)律，全面開展食品安全風(fēng)險交流。深入開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測、評估和預(yù)警相關(guān)科學(xué)研究和培訓(xùn)工作。
　二是加強(qiáng)機(jī)構(gòu)建設(shè)，不斷提升工作能力。要注重評估中心內(nèi)部科學(xué)管理，提高協(xié)調(diào)配合能力，注重人才隊(duì)伍和基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。抓住“十二五”規(guī)劃契機(jī)，在充分整合利用現(xiàn)有資源的基礎(chǔ)上，加大投入力度，不斷改善工作環(huán)境和技術(shù)條件。
　三是勇于進(jìn)取，大膽創(chuàng)新。要充分調(diào)動和發(fā)揮專家的作用，積極參與食品安全科學(xué)決策，努力提高政府食品安全科學(xué)管理水平。加強(qiáng)國際交流合作，充分吸收、借鑒國內(nèi)外先進(jìn)科學(xué)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，不斷提高中國食品安全風(fēng)險評估在國際上的影響力。