科學技術的進步，國內外油菜籽的育種生長等相關形式都有著不小的變化，而油菜籽及菜籽油中的葉綠素含量也有所變化。國外油菜籽及菜籽油大量進人我國市場,而國內目前尚沒有相應的標準方法,采用國際標準方法檢測,但此方法是否適用我國的油菜籽和菜籽油,對此我們作了大量的研究實驗,確定了我國的標準測定方法。冠層葉綠素測定儀能夠對葉綠素進行有效的測定。
　　
　　葉綠素是植物進行光合作用的催化劑,植物綠色的源泉,由葉綠酸、葉綠醇和甲醇組成。一般未成熟的油料種子含有較多的葉綠素,成熟的油料種子葉綠素含量相對較低,分別制取的油脂會有不同程度的綠色,勢必會對油脂的進一步精煉和得率有一定影響。我們對不同產地的油菜籽進行了葉綠素的測定。
　　
　　選取8個樣品,每個樣品分成兩份。通過冠層葉綠素測定儀大量實驗的驗證,上述兩個國際標準用于我國油菜籽和菜籽油葉綠素含量的測定是適用的、可行的。我們在此研究實驗的基礎上制定了我國葉綠素含量的測定標準方法,有利于我國人關后油脂行業的發展。

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